本课程针对零基础学员和已经从事烘焙行业想提升蛋糕档次口味的进阶学员，您将学习到以下知识点：蛋糕胚的烤制、抹面、装饰到进阶的非常适合市场销售的实用内容。随着市场的不断变化，好看又好吃的滴落蛋糕让您的产品在同类市场中与众不同，独树一帜。 01 滴落蛋糕课程介绍

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培训对象

零基础学员、烘焙爱好者、有基础的蛋糕烘焙师

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培训目标

把零基础的学员培养成带给大家美感和幸福的西点达人

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培训方式

小班面授课程，理论+实操教学，1对1示范，手把手指导

02 紧密结合市场，定制课程大纲

时间 学习内容 DAY1 法式柠檬蛋糕的原材料选择，配方讲解以及操作手法演示实操 彩虹蛋糕胚的原材料选择，调色方法,配方讲解以及操作手法，演示实操 竹炭蛋糕胚的原材料选择，调色方法，配方讲解以及操作手法，演示实操 蛋白糖的制作手法演示实操 星空巧克力球制作，巧克力转印制作，金属巧克力制作 DAY2 蛋糕调色以及搭配讲解、高型蛋糕胚修型技巧、常规抹面技巧以及90度直角抹面技巧 星空奶油霜调色、制作；彩色搭配技巧及建议；油画风格奶油霜调色及抹面技巧 淋面调制以及淋面技巧、巧克力运用搭配方式、鲜花摆设及插花技巧 成品打包与运输技巧讲解 03 完善的配套服务，给你贴心保障

进口食材

蓝馨西点培训全部使用进口的好食材，产品新颖，拥有学院研发的产品新配方

定期更新

蓝馨西点培训学院会定期不收费更新产品，毕业学员可获取升级更新产品配方

创业就业指导

创业学员提供实体店指导、老师上门服务及后期扶持，就业学员推荐就业机会

进口食材

定期更新

创业指导

04 多方位教学，让你省时省力

01

专属授课教室

为学员提供专属教室，沉浸式操作体验场景，无缝对接工作岗位

02

重技保效

教师+助教经验教学，看见学员学习的进步，更关注学员的提升

03

高效学习

学校特设服务老师，关注每一个学员的需要，及时响应学员需求

04

科学考评

蓝馨西点培训设置合理、科学的考评，针对性解决学员学习的难点

05 蓝馨西点学校介绍

学校简介

小班制，面授教学

蓝馨西点培训拥有强大的师资团队，手把手的教学模式，让您快速掌握西点制作技巧，教学内容丰富且跟随市场，综合提升学员的西点技术水平。全部实际操作培训，一次交费，不再收取其它任何费用。在蓝馨西点学习过的学员，不仅有能力完成课程中所授的全部课程，掌握西点师的烘烤技术和专业知识，了解国内外中大型蛋糕店的设备，熟知原材料的采购与进货渠道，并且能够掌握与客户的沟通技巧，零基础、零压力、零风险，完全可以达到独立开店的水平。