东莞蓝馨西点开设的手工巧克力班，是为想要快速掌握手工巧克力制作技巧的学员而设立，课程的巧克力原料全部采用进口食材，配备专业的模具器械，从零基础开始，一步一步实现技术的提升，做出丝滑的手工巧克力。课程的指导老师都是经过专业培训，实力强大，经验丰富，手把手教学，让你扎实掌握巧克力制作技巧。

常见问题，答疑解惑

东莞蓝馨的巧克力课好学吗?

Chocolate lessons are easy to learn

通过东莞蓝磐西点培训学校的课程可以看出，手工巧克力的学习还是非常轻松的。如果您想学习手工巧克力的制作，欢迎您来蓝馨西点，我们开设了3天手工巧克力艺术课程，集中式的学习，专业老师手把手的教学，可以让学员在短期内提升巧克力制作的技能。

东莞蓝馨西点都教授些什么?

What are you teaching

目前东莞蓝磐西点主要是进行短期的西点烘焙培训，当然课时的设置是我们经过严格的实践，高强度集中式的教学可以帮助学员们更集中的进行烘焙操作，在这里你可以学习烘焙面包、港式甜点、法式翻糖蛋糕、巧克力的制作。有兴趣的话，可以课程。

紧密结合市场，定制课程大纲

理论知识 01

学习巧克力的理论知识、巧克力的调温练习、可可脂调色、模具巧克力外壳的制做（各种手工巧克力的上色手法），打好基础，上手更快

夹心巧克力 02

巧克力夹心的制作：抹茶、热情果、茉莉花、焦糖坚果、巧克力棒棒糖的制作、模具巧克力灌模、巧克力泥的制作（玫瑰花慕斯）、法式水果软糖

巧克力食品 03

模具巧克力封底、玫瑰花慕斯喷砂技巧练习、巧克力配件的制作、巧克力糖果、巧克力零食、松露巧克力、毕业作品（摆台）

多方位助力，高效互动课堂

01

循序渐进

课程从基础的知识讲起，再到实践练习手工巧克力的制作，从经典的黑巧克力到高级松露巧克力，循序渐进，帮助你快速掌握所有技艺，做出好作品，遇见更好的自己。

02

高效学习

采用小班授课的模式，老师能够照顾到每一位学员的进度，强大师资力量，实力帮你掌握技术，讲练结合，边讲边练，积累大量经验，专业西点师指导技巧，教学质量高。

报名注意事项

01

预报名

课程需提前，外地学员先付定金500元，上课前需付清余款（可支持多种支付方式）。

02

上课方式

每天学习时间：9:30-17:00（午休1小时）。小班化教学模式，每期12人左右，6人以上开班。

03

突发情况

如因个人原因不能及时到校上课，可与对接老师推迟上课时间，延迟到下期。

核心师资，鼎力带学

老师介绍

程亭亭老师

高级西点技师、中国烘焙，精通慕斯、巧克力、法式西点甜品、对西式甜品有较深的研究。曾任大型烘焙连锁品牌公司西点主管、技术督导，专门负责帮助加盟商开店策划筹备。