英式翻糖课程包括翻糖主蛋糕课程，卡通蛋糕课程，糖霜饼干课程。主蛋糕设计中包含了市面上流行的翻糖蛋糕技巧融合一体，让你能够做出新颖的婚礼主蛋糕。卡通蛋糕课程包含了卡通捏塑，让你能够做出可爱的小动物、小卡通，适用于宝宝蛋糕、生日订单等。糖霜饼干的设计为一套，适合出礼盒订单伴手礼等，让我们能够多方面的扩展。我们希望通过学习，建立对翻糖的基本认识，让大家在课堂上收获更多的经验与方法，让你学到新颖、实用的技巧，为你分析市场，让你更好的接单。 01 针对不同人群，提供个性课程

01

对翻糖蛋糕、人偶、糖花、3D造型有浓厚兴趣的

02

针对零基础学员，或者打算开烘焙店创业的人员

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有一定烘焙基础，想进一步提升烘焙能力的人员

04

打算学习翻糖技术，学成后从事烘焙师工作人员

02 直击问题，逐个击破

01 报翻糖蛋糕课有年龄要求吗?

我们开设的翻糖蛋糕课程不对年龄设限，无论您多大，只要想学，随时都可以来报名，同样的蓝馨西点其他的课程对年龄也是没有限制的，我们希望每一位学员都能在这里学到自己想要的技术。

02 零基础报翻糖课程可以吗?

东莞蓝磐西点开设的翻糖蛋糕课程面向不同基础的学员，只要您想成为专业人士的学员，蓝馨西点都会从基础开始，系统教授翻糖蛋糕制作技巧，利用短期时间，让你学会法式翻糖蛋糕制作。

03 东莞蓝馨西点培训好不好?

东莞蓝馨西点培训学校是专业的西点培训机构，致力于培养专业西点师，开设各种西点课程，零基础学员也可以学习。蓝馨西点提供前沿配方，提供实操训练，精品小班教学，经验丰富老师指导练习。

03 好课程让你赢在起跑线

课程名称 课程介绍 学习内容 皇家糖霜课程（5天） 翻糖蛋糕中有一类蛋糕并不是那么简单，精美的吊线与美丽的图案都需要每个喜欢它的人满满的耐心，一款蛋糕的完成，随之而来的是爆棚的成就感与快乐。 蛋白糖霜的配方分享、糖霜吊线蛋糕制作、糖霜饼干、糖霜杯子蛋糕、糖霜在不同状态下的应用及装饰技法 高级人偶（7天） 为国内特有的工艺，与中国非物质文化遗产面塑的结合，碰撞出无限火花。 人偶干佩斯配方的讲解及演示，基础理论知识及造型技法教学、人偶造型、服饰及配饰的制作 翻糖主题蛋糕（7天） 上个世纪七十年代， 翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准。 烫皮包面技巧；纹理、褶皱、菱格、浮雕翻糖常用技法演示及实操；模具的介绍，模具的使用、脱模、组合拼接等模具使用技巧。 英式糖花课程（7天） 在蛋糕的装饰里，常用的就是以“花”为主的装饰，翻糖同样如此，对于精美工艺的追求，一直是作为翻糖师的目标。糖花是婚礼蛋糕上运用得较为广泛的元素，没有季节和色彩的约束，让蛋糕的主题与格调进一一步升华。 糖花干佩斯及胶水制作与储藏方法、糖花常用工具的介绍、花瓣叶片的刷色，染色等技巧(花卉：英式玫瑰、栀子花、百合花、绣球、马蹄莲、毛茛等；叶子：尤加利叶子、银叶菊、玫瑰叶子、牡丹叶、斑斓叶)；糖花的装饰与插花的技巧 3D造型（7天） 上个世纪七十年代， 翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准。3D塑性的出现更加体现了这一-工艺的精巧之处。 翻糖膏配方讲解及演示，蛋糕基础理论及造型技法教学、模型切割，包面(翻糖卡通、3D造型)、主题蛋糕敷面及整体组装 糖牌 糠牌基底的制作雕刻技法、绘制糖牌的技巧、糖牌的装饰技巧、色彩与蛋糕的搭配 通过对翻糖插牌技法的学习和实操,能够举一反三，定制各种卡通或各种天仙造型的生日蛋糕。 04 往期学员精彩照片

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