南昌酷德教育咖啡师技术课程：职业咖啡师的成长孵化器

一、课程基础信息概览

作为专注咖啡师职业教育的机构，南昌酷德教育推出的「咖啡师技术课程」以培养实战型咖啡师为核心目标，课程周期设定为30天，采用「理论奠基+情景实操」的双轨教学模式，确保学员既能掌握专业知识，又能在真实场景中提升操作能力。

课程面向两类人群开放：一是对咖啡制作有浓厚兴趣、希望掌握一门专业技能的爱好者；二是计划从事咖啡西点行业创业的潜在经营者。报名需提交本人身份证复印件1张、1寸证件照2张，并填写完整报名表。外地学员可通过汇款方式完成预约报名，为跨区域学习提供便利。

课程采取「六天学习+一天休息」的节奏，每周二至周日为教学日，周一固定休息。具体课时为：上午8:30-11:40（理论讲解与基础操作），下午13:30-17:00（情景实操与进阶训练），每日有效学习时长近7小时，确保知识吸收与技能巩固的连贯性。

酷德教育是经部门批准设立的正规培训企业，深耕咖啡西点培训领域多年。课程授课团队由业内咖啡师组成，均具备5年以上咖啡馆实操经验与教学经验，既能传授标准操作流程，又能分享行业一线的运营技巧，确保教学内容与市场需求高度契合。

为降低学习成本，课程推出「双人同行」优惠：两人同时报名同一班次，其中一人支付全额学费，另一人仅需支付半额费用，且承诺两人均能掌握核心技能。此外，机构实行「」政策，若学员因特殊原因未达标，可免费重新学习直至掌握，彻底消除学习顾虑。

教学场地采用酒店式情景设计，配备专业吧台、意式半自动咖啡机、研磨机等真实经营设备，模拟咖啡馆日常运营场景。学员毕业后，机构将提供推荐服务，与多家连锁咖啡馆、精品咖啡品牌建立合作，助力学员快速对接优质岗位，实现技能到职业的无缝转化。

课程内容覆盖咖啡师职业所需的全维度能力，分为理论知识与实践操作两大模块，既包括咖啡制作的核心技术，也涵盖咖啡馆运营的实用技巧，确保学员具备独立上岗与门店管理的双重能力。

咖啡基础认知：学习咖啡的起源、品种分类（如阿拉比卡、罗布斯塔）、种植区域（巴西、埃塞俄比亚、中国云南等）及风味特征，建立对咖啡的基础理解。
服务流程规范：掌握咖啡馆标准服务流程，包括迎宾接待、点单沟通、饮品制作、餐品摆盘、结账送客及清洁维护等环节的细节要求，提升服务专业性。
设备操作与维护：系统学习法压壶、摩卡壶、虹吸壶等手冲器具，以及意式半自动咖啡机、研磨机的使用方法、调试技巧与日常保养，确保设备始终处于状态。
咖啡全生命周期：从咖啡豆的采收、初加工（水洗、日晒、蜜处理）、生豆筛选，到烘焙曲线控制、研磨度调整、冲煮参数设定（水温、粉水比），深入理解每一步对咖啡风味的影响，掌握「金杯冲泡」的核心逻辑。
门店运营管理：学习客户关系维护、产品品质控制、营销活动策划（如新品推广、会员日）、财务成本核算（原料采购、设备损耗）等实用技能，为未来创业或管理岗位奠定基础。
咖啡品鉴与杯测：通过专业杯测（Cupping）训练，学习使用SCAA杯测表评估咖啡的香气、酸度、醇厚度、余韵等指标，提升对咖啡品质的鉴别能力。

实践课程以「情景模拟+分组实操」为主，覆盖热咖啡、冰咖啡、特色饮品等多类别，具体包含：

此外，课程还包含水果拼盘制作环节，涵盖西瓜、橙子、火龙果等常见水果的切配造型技巧，提升吧台综合服务能力。

在咖啡行业持续升温的背景下，专业咖啡师的需求逐年增长。南昌酷德教育的咖啡师技术课程不仅提供系统化的技能培训，更通过实战环境与推荐，帮助学员快速融入行业。无论是希望成为门店核心员工，还是计划开设个人咖啡馆，这门课程都能为职业发展提供有力支撑。

从基础理论到高阶实操，从设备使用到运营管理，30天的学习周期将成为学员职业转型的关键跳板。选择酷德，即是选择一条通向专业咖啡师的高效成长路径。